ingrédients : 

- noix de St Jacques (7 par personne)

- coriandre

- beurre

 - 2 clémentines à jus

recette : 

faite revenir du beurre avec la coriandre ciselée dans une poêle afin d'obtenir une sauce épaisse, y ajouter les noix de St jacques (1 minute par face) et le jus de clémentine. laisser quelques secondes à mijoter. Servir avec une salade ou un peu de riz.